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蛋黄山药虾球~宝宝辅食

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作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。今天教给大家的小丸子，我换了蒸的方法，来做虾丸，为了让虾肉的口感更加绵软，把Q弹的虾肉藏进软绵绵的山药泥中，再刷上蛋黄液。这样既能成型，也可以让宝宝用牙龈就抿着吃进肚；既锻炼了咀嚼，也可以帮助宝宝锻炼手部精细动作！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

山药 60克

、

胡罗卜 15克

、

虾肉 40克

、

紫苏籽油适量

、

虾皮香菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：山药60克、虾肉40克、胡萝卜15克、蛋黄1个、紫苏籽油适量、虾皮香菇粉适量。
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜去皮切得碎碎的
步骤3/15 点击查看大图
将山药去皮切成小块。
步骤4/15 点击查看大图
将山药放入蒸锅中蒸15-20分钟至熟透。
步骤5/15 点击查看大图
将蒸好的山药压成细腻的山药泥。
步骤6/15 点击查看大图
将虾去皮，挑去虾线，切成小块。
步骤7/15 点击查看大图
把虾肉放入绞肉杯中，打成细腻的虾泥
步骤8/15 点击查看大图
将虾泥放入山药泥中，加入胡萝卜碎。
步骤9/15 点击查看大图
如果宝宝对味道比较挑剔，可以多加上些虾皮香菇粉，可以帮助调味，也可以把虾皮和香菇都以粉的形式加入辅食中。
步骤10/15 点击查看大图
别忘了滴入2滴紫苏籽油，促进宝宝脑部发育。
步骤11/15 点击查看大图
把所有食材搅拌均匀，做成比较稠的山药泥。
步骤12/15 点击查看大图
把山药泥揉成小球，刚好能让宝宝手抓握即可。
步骤13/15 点击查看大图
将蛋黄液刷在山药球上，帮助定型，防止山药球散开。
步骤14/15 点击查看大图
直接上锅蒸15分钟，熟透即可出锅了。
最后一步点击查看大图
别看这个小球球圆滚滚的，其实用手轻轻一碾就绵软了，特别适合还不太会咀嚼的宝宝来锻炼哟~

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

tips：揉山药球的时候可能会觉得有些粘，可以在手上沾些清水可以防粘哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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