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【大懒龙】露馅的肉包子，能吃一整个算我输！

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美食台

北京有这么一种神奇的面食：用料和肉包子没太大差别，样子却像花卷。做法是拿一整张擀得薄薄的发面铺上肉馅，卷起来蒸着吃，薄皮大馅盘成一条，所以有个很形象的名字，叫大懒龙。吃的时候切开来，根本就像露了馅的肉包！据老北京传统说法，吃了大懒龙，春困一扫空。台台今天再立个Flag，转发大懒龙，告别做懒虫。
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食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
面粉 250克
、
酵母 4克
、
小苏打 3克
、
白糖 2克
、
温水 少许
、
猪前腿肉 200克
、
花生油 适量
、
芝麻油 适量
、
酱油 10毫升
、
盐 适量
、
十三香 适量
、
大葱 1根
、
料酒 适量
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士



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发布于 2019-04-18

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