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西红柿木耳炒西兰花

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美味开学季，今天跟大家分享一款非常美味的家常菜——西红柿木耳炒西兰花的做法供您参考。制作这款美食，我使用到的食材主要有泡发的干木耳，西红柿，西兰花，鸡蛋。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，特别适合老人和孩子食用，也推荐给有减脂需要的宝子们！是一道佐酒下饭的好菜！搭配米饭，嗷嗷好吃！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

西兰花一颗

、

西红柿 2个

、

盐 4克

、

葱 1段

、

姜 1片

、

蒜 5瓣

、

干木耳 10克

、

鸡蛋 2个

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
木耳提前用清水泡发
步骤2/16 点击查看大图
兰花掰成小朵洗净控水备用
步骤3/16 点击查看大图
西红柿洗净切成滚刀块备用
步骤4/16 点击查看大图
起锅烧水，水开后下入择好洗净的木耳焯水
步骤5/16 点击查看大图
待水再次开启后，下入西兰花焯水
步骤6/16 点击查看大图
西兰花变色后，连同木耳一起捞出控水备用
步骤7/16 点击查看大图
碗内打入两颗鸡蛋
步骤8/16 点击查看大图
打散备用
步骤9/16 点击查看大图
起锅烧油油热后下入鸡蛋液
步骤10/16 点击查看大图
先不要搅动，待呈现大片后，用铲子铲成核桃块大小
步骤11/16 点击查看大图
下入西红柿块
步骤12/16 点击查看大图
下入木耳，西兰花煸炒，下入葱姜倒呛锅
步骤13/16 点击查看大图
加入生抽，蚝油煸炒
步骤14/16 点击查看大图
加入食盐
步骤15/16 点击查看大图
加入蒜末，大火收汁，加入鸡精翻炒均匀后出锅即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，西红柿木耳炒西兰花完成。感谢收看！

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

1.我这里西红柿没有去皮，如果不喜欢的宝子，可先将西红柿去皮以后再切成滚刀块炒制。 2.西红柿插在筷子上，用煤气火烤制，烤到爆皮便可揭掉柿子表面的皮。 3.清洗木耳和西兰花时可在水抓入一小把面粉或者淀粉，浸泡一会，抓洗后再用清水反复清洗干净即可。这样可以充分吸附出西兰花或者木耳中的杂质和灰尘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-19 · 辽宁省

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