自制咸卤汁豆腐脑
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自从来到南方之后几乎没吃过老北京豆腐脑了。老公这边一般都是甜的居多,或者红油的都不是太喜欢,每次想吃了都会自己做。前几天做了油酥肉火烧,就是想吃这一碗心心念念的豆腐脑,第二天早上起来就做了这个来做早餐。 现在把食谱发上来。很早就做了韭花酱,简直是豆腐脑的灵魂所在了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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干黄豆200g放入破壁机中(如果是泡发黄豆,150g干豆就可以了。)
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步骤2/12
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搅打成豆浆(做豆腐脑不能用豆浆机直接打,加热过的豆浆不成型)
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步骤3/12
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打好的豆浆直接过滤到锅中煮开。
步骤4/12
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发布于 2019-04-18
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