家庭版——自制豆腐脑的做法

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家庭版——自制豆腐脑

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认真做饭，好好生活！美味的豆腐脑大家都尝过，要不要尝试一下自己的手艺呢？—-自制豆腐脑！清晨或傍晚给自己或家人制作一碗豆腐脑，吃着放心，吃着舒服！参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

内酯豆腐一盒

、

老抽 1勺

、

生抽或(珍选捞汁原味) 1勺

、

盐半勺

、

水淀粉小半碗

、

黄花菜 6根

、

木耳 3朵

、

香菇 2朵

、

鸡蛋 1个

、

牛肉 1小块

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：内脂豆腐，黄花菜，木耳，鸡蛋，香菇，牛肉，香菜佐料：盐，水淀粉，生抽或珍选捞汁，老抽
步骤2/8 点击查看大图
做法：1️⃣准备好的食材清洗干净，切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
2️⃣内脂豆腐放入碗中，上锅蒸15分钟
步骤4/8 点击查看大图
3️⃣锅中倒入橄榄油，牛肉炒变色后，其他配菜倒入锅中翻炒
步骤5/8 点击查看大图
4️⃣加入佐料，半勺盐，加水煮，一勺老抽，一勺珍选捞汁，或者生抽，煮开5分钟，放入小半碗水淀粉，淋入鸡蛋液
步骤6/8 点击查看大图
5️⃣卤子汤汁浓稠就做好了
步骤7/8 点击查看大图
6️⃣蒸好的豆腐倒去汤水
最后一步点击查看大图
7️⃣最后淋上卤子，来点韭菜花，辣椒油，香菜，齐活了美味

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

珍选捞汁复合调味料，零脂，解腻，爽口，它的味道胜于普通生抽，鲜香，甘甜，有水果的清香，味道更添彩，可以尝试一下！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-31 · 北京市

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