香港街头小吃 | 咖喱鱼丸
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香港,除了是购物天堂更是公认的美食天堂。去香港必须要吃的美食中,街边小吃占了一大半。炸大肠、牛腩粉、蛋挞、菠萝油、虾子面、各式甜点,还有我们今天要介绍的咖喱鱼丸。 鱼丸的Q弹鲜嫩,配上浓厚的咖喱酱汁,独具风味又兼具营养与能量。虽是街边小吃,却非常适合在家自制。 闲暇的周末午后,快速来一份港式咖喱鱼丸,再配上喜欢的啤酒,看本书、追个剧,幸福就是这么简单。 我们这份食谱将会侧重于咖喱酱汁的做法,作出的咖喱酱汁,会比你在香港街头吃到的更为浓厚香醇,这道菜甚至可以叫做鱼丸咖喱。你可以把浓浓的、冒着热气的咖喱酱汁舀到白米饭上,直接作为正餐。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
港式鱼丸
2包
、
植物油,分开
3汤匙
、
小洋葱,剁碎
5个
、
面粉
1½汤匙
、
泰式咖喱酱
60g
、
鸡汤
470ml
、
椰奶
80ml
、
黄咖喱粉
3汤匙
、
生抽
1汤匙
、
现磨白胡椒粉
⅛茶匙
、
现磨黑胡椒粉
⅛茶匙
、
糖
½茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/10
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备好所需食材。
-
步骤2/10
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在平底锅中加入2汤匙油,小火加热。油热后加入小洋葱碎炒至变色。
-
步骤3/10
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加入面粉,翻炒均匀,需要炒一分钟左右。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-04-16
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