南瓜椰蓉面包条的做法

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南瓜椰蓉面包条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

白糖 25克

、

奶粉 10克

、

南瓜泥 110克

、

黄油 20克

、

水 43克

、

蛋液 35克

、

炼乳 20克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜切块捣成泥
步骤2/15 点击查看大图
除开黄油一起放入面包机内搅拌20分钟成团
步骤3/15 点击查看大图
加入软化黄油继续揉一个程序盖保鲜膜入面包机桶内发酵1小时
步骤4/15 点击查看大图
排气后分割成72克左右一个的团子
步骤5/15 点击查看大图
盖保鲜膜静置松弛15分钟
步骤6/15 点击查看大图
擀开成椭圆形横放对折
步骤7/15 点击查看大图
上下对折一次后再次对折收口捏紧
步骤8/15 点击查看大图
放入密闭空间加热水二次发酵至明显变大
步骤9/15 点击查看大图
切口
步骤10/15 点击查看大图
表面涂蛋液
步骤11/15 点击查看大图
撒适量椰蓉
步骤12/15 点击查看大图
送入预热好的烤箱170度18分钟即可
步骤13/15 点击查看大图
取出常温纳凉后放入保鲜袋即可
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/15

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小贴士

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发布于 2019-04-13

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