鸡蛋炒小竹笋
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这几天菜市里的小竹笋越来越多,原来5块钱一把,现在只要3块钱一把,便宜了差不多一半。龙宝家炒小竹笋一般跟腊肉或者鸡蛋搭配,把小竹笋炒的干干的,特别的鲜香下饭,想想都要流口水了。很多朋友炒小竹笋的时候,只懂得焯水,可是炒出来却不怎么入味。小竹笋下锅炒之前,要把焯过水的小竹笋拍扁,这样才能让笋肉在炒的过程中吸收盐份,有盐味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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准备好食材和份量
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步骤2/13
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烧一锅热水,放入剥壳的小竹笋,焯水5分钟捞出过凉水,这样可以去掉小竹笋中大部分的草酸
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步骤3/13
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猪肉切成0.5厘米一片,香葱洗净后切成小段
步骤4/13
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发布于 2019-04-12
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