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豆沙吐司的做法

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豆沙吐司

浏览 331025 · 收藏 5492 · 学做 2

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没事儿做个吐司，有了厨师机的帮忙，做吐司就可以偷懒啦，所有材料扔进去，一会儿就出膜，简直是上班族的福音啊~裹进去豆沙馅儿，香甜的早餐就出来啦~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 290g

、

奶粉 10g

、

黄油 30g

、

木糖醇 30g

、

豆沙 100g

、

鸡蛋 1只

、

酵母 3g

、

盐 1g

、

清水 130g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将高筋面粉、盐、鸡蛋、酵母、糖放入东菱厨师机桶中
步骤2/12 点击查看大图
加入清水，用1档揉匀后，改为3档，揉成光滑面团
步骤3/12 点击查看大图
加入黄油，1档揉匀后，改为4档揉至出膜
步骤4/12 点击查看大图
取一小块面团，检查一下出膜的状态
步骤5/12 点击查看大图
将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜放到温暖的地方进行发酵，发酵至2倍大，用手指戳个洞不塌陷
步骤6/12 点击查看大图
发酵好的面团进行排气，分成3份，滚圆后松弛15分钟左右
步骤7/12 点击查看大图
将面团擀成牛舌状，从一侧卷起，收口朝下捏紧
步骤8/12 点击查看大图
再垂直擀开，将豆沙馅铺上
步骤9/12 点击查看大图
从一侧卷起，收口朝下捏紧
步骤10/12 点击查看大图
将面团收口朝下放入学厨金色波纹吐司盒中，盖上盖子放到温暖的地方发酵
步骤11/12 点击查看大图
发酵至模具的约8分满即可
最后一步点击查看大图
烤箱预165℃，中层上下火，45分钟左右即可

小贴士

1、要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、因为面粉吸水性不同，所以清水最好不要一次加入，要根据面团的状态进行上下的浮动调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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