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肉末蒸蛋的做法

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肉末蒸蛋

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其实每一道美食的生成，都是从爱出发的。经常做这个肉末蒸蛋，是因为我两个小孩都不喜欢吃肉，除非我用砂锅煲的咸口鸡翅和鸡腿稍微吃一点，其他的不管是炒的肉还是煲汤的肉…怎么处理的肉全部都不吃，但是这种蒸的肉沫却超级喜欢吃！为了不让他们挑食，让他们营养各方面均衡，所以这道菜就成了我们家餐桌上经常出现的一道菜，超级简单，但却不失营养。用的都是最简单的配料，因为小孩吃，尽量用最简单的食材，里面也可以加入香菇末，干贝丝之类的都可以。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末适量

、

鸡蛋 1-2个

、

生抽 1勺

、

玉米油（如果肉末里面有添加一点点肥肉不是纯瘦肉的就可以不放玉米油） 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

玉米淀粉（可不放） 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉末我是先用搅肉机搅好的，先往肉里面放玉米油搅拌均匀，玉米油可以让瘦肉更爽滑，但是如果你的肉末里面是有肥肉的，玉米油不放也可以，然后再加入生抽，蚝油，玉米淀粉，抓拌均匀（玉米淀粉可不放，我有时候没有放，放的话也不用太多），静置十分钟。
步骤2/5 点击查看大图
加入鸡蛋，肉末比较少的就加一个鸡蛋，多一点的就加两个鸡蛋，抓拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
上蒸锅蒸！也可以煮饭的时候直接放在电饭煲蒸格里面蒸，饭熟了，肉也熟了。
步骤4/5 点击查看大图
简简单单的，又节约时间，小孩也喜欢吃，低油更健康，里面也可以加入剁碎的香菇末或者干贝那些，都是超有营养的。
最后一步点击查看大图
好吃，非常快手且容易操作的一道菜，蒸的营养成分也会比较高，配料可以根据自己的口感来选择，因为给小朋友吃，所以尽量选用最简单的食材。

小贴士

可以根据个人口感添加喜欢的配料，也可以放一点小葱或者一点小香菜，因为我小孩不吃葱，所以我就没有放，小孩喜欢吃什么都可以加什么。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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