腐乳烤翅
我家的小朋友特别喜欢吃鸡翅,其中最喜欢可乐鸡翅和烤翅两种,我想他还是喜欢吃甜的,不知道大家有木有这样的感觉,就是鸡翅烤熟以后还会带有一点点肉腥味儿,或许是我对腥味儿太过敏感,又或是腌渍不到位导致的?然而在烧烤店吃的烤翅就没有,我相信那是由于他们在腌渍的时候放了过重的调味料的结果。所以,孩子吃的东西我都尽量自己做,味道好坏还是其次,最重要的是吃着放心。 我今天分享的烤翅在腌渍的时候放了半块腐乳,这是在炖红烧肉时候得到的灵感,做肉食的加一点腐乳进去能使成品颜色更加好看,而且味道也特别好,这次的烤翅也没让我失望,完全没有吃到肉腥味儿,因为我用了烤箱的空气炸烤模式,使鸡翅吃起来还有一点脆皮的感觉,出炉刷了蜂蜜,甜甜的,孩子特别喜欢,八个鸡翅,爸爸吃了2个宝宝吃了6斤,我吃了垫在下面的土豆片……真的可喜,一盘子一点没浪费。
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步骤1/6
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先来腌渍鸡翅,鸡翅中反复洗净,在正反面各用刀划
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步骤2/6
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加入味极鲜酱油,老抽,腐乳,蚝油抓匀,腌制1-2小时入味儿
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步骤3/6
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土豆去皮切片,烤网铺锡纸,把土豆去均匀铺在底层然后把腌制好的鸡翅均匀码放在土豆片上,撒白芝麻
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步骤4/6
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烤箱提前预热,如果有空气炸模式就用空气炸,没有的就直接预热,200度,中层,烤20-30分钟,鸡翅边缘开始出现焦黄色即可出炉
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步骤5/6
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拉出烤网,可以看到烤出很多油,这些油让土豆片吃起来很好吃,趁热在鸡翅表面刷一层蜂蜜
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最后一步
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搞定开吃,这样做不仅鸡翅好吃,连土豆都一片不剩,赶快试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
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