卤牛肉│巨好吃
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巨好吃的卤牛肉,自己做的真的甩外面卤味店一条街! 卤味之前有小伙伴给我留言催了好久让我出教程,赶在清明节有空赶紧码给你们,用这次做的卤汤可以卤很多肉类和食材,做出的味道赛过卤味店! 你们一定要试试!我这次卤了牛肉,鸡翅,鸡胗,藕片和花生。 牛肉一定要冰箱冷藏一晚上再切,可以切很薄而且浸在卤水里可以更入味! 牛肉大家就选牛腱子,适合卤牛肉。
营养分析
查看详情
233克
506克
114克
4528
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子
4斤
、
藕
一段
、
鸡翅
4个
、
鸡胗
半斤
、
花生
100g
、
香料包
、
草果
1个
、
八角
4个
、
花椒
10g
、
豆蔻
5g
、
砂仁
5g
、
小茴香
5g
、
丁香
5粒
、
香叶
10g
、
白芷
6片
、
桂皮
两节2*4cm
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛腱子泡冷水半小时去血水(如果是冰冻的需要提前泡冷水解冻)
-
步骤2/8
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把草果拍碎,桂皮掰碎。所有香料都装进卤料包里扎好。
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步骤3/8
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锅中热油下葱姜香菜煸到焦黄捞出
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-04-10
换个做法
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