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宠哥锅塌里脊的做法

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宠哥锅塌里脊

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉适量

、

鸡蛋四个

、

葱适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5
热锅倒入凉油，离开火，倒出去油。
步骤2/5
再放入凉油，小火开小火，再一次离开火，加入事先搅好的蛋液。
步骤3/5
等鸡蛋定型摇晃锅，让蛋液向锅的四周扩散，放入肉，葱沫，再放在火上。
步骤4/5
淋油，开大火，翻勺，定型。
最后一步
放入蚝油水，（事先将蚝油用热水化开），之后加入料酒，生抽，糖，盐，香油，最后勾芡出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-15

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