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肉松蛋糕卷的做法

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肉松蛋糕卷

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蛋白蛋黄各5个

、

低筋面粉 80G

、

白砂糖 80G

、

泡打粉 2G

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

色拉油 50G

、

鲜奶 50G

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋白分3次加入60G糖打至能拉出弯尖角
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄加20G白糖，打至浓稠，色拉油分3次加入打至均匀，倒入鲜奶搅匀。筛入低粉和泡打粉翻拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
1／3蛋白放至蛋黄中翻拌
步骤4/9 点击查看大图
将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
烤盘铺上油纸倒入蛋糊
步骤6/9 点击查看大图
烤箱上下火190度预热，中层烤20分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
出炉后倒放烤架上，趁热撕去油纸，稍凉后翻面抹上沙拉酱，撒上肉松
步骤8/9 点击查看大图
用刀在前头切一刀不要切断哦，用油纸包住擀面杖往前推，卷好后冷藏半小时定型
最后一步点击查看大图
用刀切开即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-22

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