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五香鹌鹑蛋的做法

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五香鹌鹑蛋

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幸福就是你喜欢吃我做给你果子和他爹最喜欢吃的五香鹌鹑蛋每次都是吃过晚饭把鹌鹑蛋卤上晚上睡觉前那香气就飘满了整个家一想到第二天一睁眼就有卤蛋吃做的梦都是卤蛋味……

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 200g

、

盐两勺

、

花椒 10g

、

桂皮两小根

、

香叶两片

、

大料（八角） 3个

、

味达美 3大勺

、

老抽两大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鹌鹑蛋洗净煮熟
步骤2/12 点击查看大图
煮好的鹌鹑蛋趁热用凉水过一遍这样做是因为好剥皮
步骤3/12 点击查看大图
每一个蛋都滚一下简称滚蛋哈哈哈……
步骤4/12 点击查看大图
将滚好的蛋重新放入锅里锅内加入水没过鹌鹑蛋放入准备好的香料：桂皮香叶花椒八角
步骤5/12 点击查看大图
下面是调卤蛋的料下面用量的勺就是这么大小
步骤6/12 点击查看大图
味达美或生抽三勺
步骤7/12 点击查看大图
老抽2勺
步骤8/12 点击查看大图
加入两小勺的盐
步骤9/12 点击查看大图
放入适量冰糖家里没有冰糖可以放白糖如果喜欢吃辣可以放些干辣椒
步骤10/12 点击查看大图
大火煮开小火25分钟然后关火入一夜的味道如果着急吃想入味快就三凉三热也就是凉了就热开反复三次
步骤11/12 点击查看大图
哦啦开吃～
最后一步点击查看大图
同样方法做的卤鸡蛋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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