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舌尖上的中国之红烧跳跳鱼

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懒洋洋哩鱼小小

一直是舌尖上的中国忠实观众，第二季的到来，把咱们浙江三门的小海鲜都拍上去了，我不是三门的，但也是浙江这个沿海城市的，从小就吃惯各种海鲜包括小网的，熟知各种美味的吃法，不同的地方同样食材都有不一样的做法，包括每个家庭也是有各自的＇秘方｀，不同的做法，我们这的跳跳鱼除了红烧，最常见的就是用梅干菜来做，那滋味棒棒的，别提有多好，今天家里的梅干菜没有了，好可惜！给大家带来一到红烧跳跳鱼
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
跳跳鱼 一盘
、
盐 1勺
、
小葱 2根
、
料酒 10ml
、
白砂糖 1勺
、
蚝油 10ml
、
大蒜 3颗
、
姜 1块
、
辣椒 3个
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-08

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