豆豉鲍鱼
平时去海鲜馆费钱，吃了几次就把要诀掌握了，去菜市买了6个大鲍鱼才40块，对于我等妹子能吃又省钱是再好不过了，当然，简单的菜谱才是我的真谛。
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步骤1/7
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刷洗鲍鱼
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步骤2/7
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用剪刀把鲍鱼跟壳分开，壳上有墨绿色的内脏，丢弃不要
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步骤3/7
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一个鲍鱼可以分成三段，改花刀。
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步骤4/7
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放入开水中焯一分钟。
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步骤5/7
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锅内放入油（最好是橄榄油），大蒜，生姜末，豆豉爆炒出香味
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步骤6/7
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倒入鲍鱼翻炒，喜欢吃辣椒可以加点，再放入盐，加少量水烧开让鲍鱼进味，待汤汁快干时放入生抽，葱段
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最后一步
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完成
选购鲍鱼时轻轻按下，如果鲍鱼迅速收缩就是活的新鲜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-15
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