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野蘑菇炖鹌鹑的做法

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野蘑菇炖鹌鹑

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怀孕了需要多喝点汤，但鸡汤太油。正好婆婆拿来两只鹌鹑，还有从四川买的各种笋，单位发的东北野蘑菇，于是有了这个汤。味道鲜美，营养丰富，而且所需调味品几乎没有。

食材清单加入采购清单

鹌鹑一只

、

葱，姜一根，片

、

若羌红枣 2颗

、

冬竹笋三棵

、

野蘑菇适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鹌鹑清理干净
步骤2/9 点击查看大图
准备竹笋
步骤3/9 点击查看大图
准备野蘑菇，量可以自己决定
步骤4/9 点击查看大图
准备红枣
步骤5/9 点击查看大图
准备姜葱
步骤6/9 点击查看大图
温水泡蘑菇和笋，十分钟即可。
步骤7/9 点击查看大图
过滤泡蘑菇的水
步骤8/9 点击查看大图
把所有食材放到锅内（我用的灵气锅），加一勺料酒，记得把泡蘑菇的水倒进来哦！加水量根据锅的大小定，但至少没过鹌鹑。大火煮沸，小火炖2小时即可食用。
最后一步
最好一天内喝完，喝不完用玻璃瓶分装，冷藏，隔天喝多少热多少。

小贴士

鹌鹑蛋白质含量很高，有“动物人参”之称，脂肪含量又低，适合各类人士食用。另外，泡野蘑菇的水一定不要丢，稍微过滤一下倒进锅里，味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-28

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