网红云顶曲奇的做法

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网红云顶曲奇

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最近这款云顶曲奇又火了，其实曲奇制作过程都差不多，只是挤云顶曲奇的花纹必须一样，四层刚刚好不能太高，不然烤不透，但是也不能太矮，烤出来层次感不够烘烤云顶曲奇的温度和时间也是关键哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 160克

、

糖粉 35克

、

低筋面粉 70克

、

高筋粉 60克

、

玉米淀粉 60克

、

奶粉 30克

、

盐 1克

、

淡奶油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油融化用刮刀翻拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
加盐打发至颜色发白
步骤3/8 点击查看大图
加入糖粉继续打发
步骤4/8 点击查看大图
打发至羽毛状，分3次加入淡奶油打发
步骤5/8 点击查看大图
加入过筛粉类，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态
步骤6/8 点击查看大图
挤入烤盘
步骤7/8 点击查看大图
送入提前预热好的烤箱温度180~30分钟左右温度调整仅供参考，得根据自己家烤箱的实际温度调整
最后一步点击查看大图
花纹还不错哈

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

云顶曲奇是否好挤，主要原因是黄油软化是否到位，还有花嘴是否合适，粉类不可以翻拌过度，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-09

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