油菜炒金针菇
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很清淡的一道菜。金针菇换成其他蘑菇都可以的，或者加点木耳一起炒都 可以。平时吃不完的青菜，就混一起，用蒜爆锅后一块炒着吃，再放点红辣椒点缀。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
金针菇去根，放锅中，加水焯熟。捞出，冲洗，空干水分备用。
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步骤2/4
油菜洗净，空干水分，备用。
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步骤3/4
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蒜，切沫。红辣椒，切成小段。
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最后一步
锅里油烧热，放入蒜沫，炒出香味后，放入油菜。油菜变软后，放入金针菇，翻炒。加入一点花椒粉，适量酱油，一点盐，加入辣椒段，翻炒几就ok了。出锅前，可以加一点蚝油提鲜。(辣椒别炒太久，会很辣的，本人用辣椒主要是想提色而已)
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-31
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