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自制火腿的做法

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自制火腿

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食材清单加入采购清单

肉馅 500g

、

淀粉 100g

、

五香粉 3g

、

蛋清 1个

、

盐 5g

、

糖 3g

、

花椒面 5g

、

生抽适量

、

葱姜少量

烹饪步骤

步骤1/7
葱姜切末备用。
步骤2/7
猪肉碎进行二次加工。多成肉糜。
步骤3/7
淀粉加蛋清和少许清水调成糊。
步骤4/7
肉馅加入五香粉，盐，糖，生抽，花椒粉和葱姜末用手使劲抓。是肉馅细腻。
步骤5/7
再慢慢调入淀粉糊用手使劲抓。直到肉馅变细腻。
步骤6/7 点击查看大图
将调好的肉馅平铺到锡纸上。卷起。两端拧紧。
最后一步点击查看大图
蒸锅蒸35分钟即可。出锅后切片食之。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-20

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