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大枣核桃饼的做法

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大枣核桃饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 210克

、

泡打粉 3克

、

黄油 80克

、

白糖 80克

、

盐 1/4小匙

、

鸡蛋 1个

、

大枣 20个

、

核桃 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大枣去核切碎、核桃切碎备用。
步骤2/12
将软化的黄油加入细砂糖和盐搅拌至变为乳白色。
步骤3/12
分两次加入鸡蛋。
步骤4/12
充分搅拌均匀。
步骤5/12
筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤6/12
用橡皮刮刀切拌。
步骤7/12 点击查看大图
未完全拌匀时，加入大枣和核桃，切拌至无干粉即可。
步骤8/12
把面团放案板上，团成长条形。
步骤9/12
分成等量的小份（我分成了18等份，约25克一个），用手掌轻轻团成圆形。
步骤10/12
把小面团摆放进平底锅内（锅内不要放油），用手压扁。
步骤11/12
盖上锅盖，将火调至小火处，加热15分钟左右（其间要注意锅盖上有没水蒸气往下滴，要把水滴擦干）。
最后一步
面饼底部颜色变深时翻面再烤5分钟，香喷喷馋死人的大枣核桃饼就做好了。

小贴士

TIPS： 1、如果没能电动打蛋器，可以用手动的打蛋器来搅打，只是会费力点而已，建议可以网购一个电动打蛋器，几十块就有得成交了，会省很多力哈！ 2、超市卖的一般都是中筋或是高筋面粉，如果买不到低筋面粉，可以用中筋面粉和生粉按4：1的比例来混合，如需100克的低筋面粉，就可以用80克中筋面粉 20克生粉混合而成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-28

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