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牛肉地三鲜的做法

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牛肉地三鲜

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今天做这道菜的时候家里正好有牛肉，所以就加了进去，没想到味道真不错！

食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

土豆 1个

、

青椒 2个

、

红椒 2个

、

小红椒 2个

、

蒜头 4个

、

盐适量

、

糖一点点

、

陈醋一点点

、

鸡精适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子、土豆刨皮，辣椒洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
茄子滚刀切好后撒上干淀粉。
步骤3/8 点击查看大图
辣椒滚刀切好。
步骤4/8 点击查看大图
土豆也一样滚刀切。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放油，先炸土豆。
步骤6/8 点击查看大图
炸两遍。
步骤7/8 点击查看大图
茄子炸好后可以放在一块。
最后一步点击查看大图
锅中放油先炒牛肉，稍稍炒一会铲出来，再下辣椒、蒜头、盐、鸡精、糖、醋、再下刚刚炸好的茄子、土豆、放少许水炒匀即可出锅。

小贴士

牛肉先切好腌制，土豆先炸，茄子拍上干淀粉再炸就不会那么吸油了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-19

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