清肝明目鲍鱼煲瘦肉
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有时候真感觉住在海边是件幸福的事,一块瘦肉,几粒鲜鲍鱼,一紫砂煲,就是一锅好汤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪腱肉,洗净,去掉白膜,切块。放入沸水中汆烫后洗净。
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步骤2/3
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鲍鱼去内脏后,用刷子刷净外壳,划十字备用。
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最后一步
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将瘦肉,姜片放入紫砂煲,汤沸后,下鲍鱼,再次煮开后,下盐调味。
小贴士
1.家里如果有虫草花的话,是再好不过啦。要不来几粒枸杞也是不错的。
2.鲍鱼壳是一味清肝明目的药材,炖汤时刷洗干净,一起入汤锅炖煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-02
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