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豆豉炒花甲的做法

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豆豉炒花甲

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花甲 600克

、

花甲 600克

、

豆豉七八粒左右

、

姜三片切丝

、

大蒜两三瓣蒜沫

、

小葱 2根

、

白糖一小勺

、

料酒一小勺

、

郫县豆瓣酱两小勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，锅里先热油，油正常炒菜量。油热七分后放郫县豆瓣酱两勺，同时放之前切好的姜丝蒜沫豆豉，带锅里的油变红色时放入花甲，翻炒十几下后倒入料酒，在翻炒几下，锅盖盖好，一分钟后花甲基本都张嘴了，这时放点糖，再少放点酱油，调点薄生粉倒入锅里，不断翻炒，等锅开后放入葱花，翻炒，出锅装盘。味道还不错哦，整个过程不要放盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-24

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