家常土豆烧鸭子
鸭肉的营养成分私毫不逊色于鸡肉。鸭肉的蛋白质含量很高,相对畜肉脂肪含量较低,其中不饱和脂肪酸比例高,并且以单不饱和脂肪酸为主,对老年人以及心血管疾病患者有益。
120克
104克
70克
1758
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
鸭肉剁成大小均匀的小块。
-
步骤2/13
点击查看大图
冷水下锅,不要搅动。
-
步骤3/13
点击查看大图
待锅烧开,改小火。把鸭肉从滚头上捞出。
-
步骤4/13
点击查看大图
反复冲洗干净,控干水分。
-
步骤5/13
点击查看大图
土豆削皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡一会儿。
-
步骤6/13
点击查看大图
炒锅上火放油烧热,放八角、花椒炸出香味,陌后放入干辣椒段,不要炒糊。
-
步骤7/13
点击查看大图
放入鸭肉,大火煸炒,把水分煸干。
-
步骤8/13
点击查看大图
待水分煸干,放入葱姜蒜,炒出香味。
-
步骤9/13
点击查看大图
放入酱油、蚝油炒至上色。加开水,中小火炖20分钟左右。
-
步骤10/13
点击查看大图
20分钟后,鸭肉基本成熟,这时,放入土豆块、盐,慢炖20分钟以上。
-
步骤11/13
点击查看大图
炖至肉烂土豆烂。
-
步骤12/13
点击查看大图
最后放入青椒、鸡精,大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
留少许汤汁,出锅装盘即可。
1.鸭肉冷水下锅,开锅1分钟左右捞出,冲洗干净,控干水分。
2.鸭肉煸炒上色,加水漫过鸭肉,炖20分钟后,再放土豆片和盐。然后再炖20分钟左右,使鸭肉和土豆同时软烂成熟。
3.收汁时再放青椒和味素。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
家常土豆烧鸭子的其他做法
家常土豆烧鸭子的相关分类
家常土豆烧鸭子的相关推荐
-
干豆角烧排骨
394人看过 -
开心果奶油蛋糕
748人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果玉米冰糖汁
3090人看过 -
简简单单土豆豆角炖排骨
583人看过 -
#法式面包#在家学做小法棍
1923人看过 -
麻辣干锅(素食版)
62人看过 -
趣多多饼干
652人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果酸奶杯
1493人看过 -
美味鸡蛋酱拌面
49人看过 -
#自由创意面包#爆浆奥利奥巧克力小餐包
2163人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#香甜养生苹果粥
10021人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#夏日甜品~百合苹果汤
8235人看过