三杯鸭
寒露到了,这肉要多吃,比猪肉便宜,蛋白质比牛羊肉高,好吃不贵 。
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步骤1/6
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准备半只鸭肉,用刀切成大一点的块状,然后在清水中冲洗两遍。
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步骤2/6
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鸭肉冷水下锅,加入1勺料酒,将水煮沸后焯出血水,然后将鸭肉捞出,并用清水冲洗干净。
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步骤3/6
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将蒜去皮后,用刀的侧面将其稍微拍松散一些,姜切成片状。
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步骤4/6
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鸭肉控干水分后,加入油、黄酒、生抽、老抽、姜、蒜和适量盐,将其抓拌均匀,腌制10分钟左右。
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步骤5/6
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将腌制好的鸭肉连同汤汁一起倒入电饭锅内胆中。启动电饭锅的煮饭键,跳闸后即可开锅,将鸭肉盛出即可。
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最后一步
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成品!
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发布于 2019-10-11
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