玉米面窝窝头的做法

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玉米面窝窝头

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想起小时候在外婆家，外婆那双长满老茧的双手捏出一个一个很漂亮的小三角。感觉好神奇。现在外婆得了老年综合症，经常忘人忘事，每当叫我们的名字时会把所有的孩子们的名字叫上一遍。但愿时光能倒退些，让外婆身体硬朗一些

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30–60分钟 | 切墩(初级)

玉米面 150克

、

中筋粉 50克

、

温水 260克

、

油 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
*^O^*
步骤2/16 点击查看大图
称出玉米面
步骤3/16 点击查看大图
称出中筋粉
步骤4/16 点击查看大图
温水搅拌好，用手抓均，玉米面吸水量大，抓成团不散就行
步骤5/16 点击查看大图
加入食用油抓匀
步骤6/16 点击查看大图
叧备一点油，沫手
步骤7/16 点击查看大图
手心沫油，防粘
步骤8/16 点击查看大图
取一团面抓成球
步骤9/16 点击查看大图
称重，一个大概45克左右，能做11个
步骤10/16 点击查看大图
大拇指轻压，慢慢转圈
步骤11/16 点击查看大图
做出窝头形状
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放入笼屉中
步骤13/16 点击查看大图
一个两个O(∩_∩)O
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全部捏好，凉水上锅，上汽后蒸15分钟即可
步骤15/16 点击查看大图
蒸好了，直接开盖，黄盈盈的很漂亮
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小时候的味道

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

玉米面吸水量大，根据面团的软硬程序适当增减水量。冷水上火蒸，算时间要在上汽后开始

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-09

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