豌豆苗糯米饼
小时候总是跟着奶奶去姐姐家，姐姐家在扬州，每每早餐都是豌豆苗糯米饼配稀粥，吃的非常爽。但是奶奶身体越来越差了，也就没有精力再去了，我就来试试能不能还原那个味道。味道被我完美还原。 这个饼真的是承载着我太多的回忆。
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步骤1/14
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食材全家福
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步骤2/14
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把豌豆苗稍微切一下，不需要太碎。
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步骤3/14
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切好的豌豆苗放到一个大碗或者盆里
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步骤4/14
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加入糯米粉
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步骤5/14
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加入鸡蛋
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加入盐
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步骤7/14
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加入清水
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用筷子搅拌均匀
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步骤9/14
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锅中倒入少许油，等油温烧热就可以放入生的豌豆苗糯米饼了。
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步骤10/14
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戴上PVC手套，手套上再抹点食用油就不会沾手了。取一小团面团（或者直接在手上抹点食用油也行，不戴手套）
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步骤11/14
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用手压成饼
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步骤12/14
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多压几个一起烙，省时间。
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步骤13/14
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豌豆苗糯米饼就完成啦！超级好吃的。
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最后一步
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外皮脆脆，内里糯糯，有股豆苗的清香味，特别适合早上配粥吃，完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-08
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