广式腊味芋丝糕
每次去子曰礼都会点的一道菜
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步骤1/7
芋头削皮洗净，切丝，不要太细，如主图差不多最佳
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步骤2/7
腊肠洗净切小片
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步骤3/7
粘米粉加水，调均，不能太稠也不要太稀，量在芋丝的三分之一即可
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步骤4/7
芋丝、腊肠、虾米、盐、糖全部混合抓均后，加入粘米浆，用手抓均。
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步骤5/7
倒入盘中，厚度把握约为1.5-2cm，一般一个芋头做的量要分两个盘子最好。
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步骤6/7
开水上锅蒸30-40分钟。
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最后一步
蒸好之后可以直接吃，也可以放凉，切片两面煎一下，会更香。
芋丝不要切太细。口感会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-08
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