红豆饼的做法

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红豆饼

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放假在家，给小孩做些点心。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

细砂糖 30克

、

红豆馅 230克

、

猪油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将水油皮和油酥分别揉好，醒半个钟
步骤2/15 点击查看大图
醒的过程中将红豆馅，绿豆馅分成三十等份
步骤3/15 点击查看大图
将水油皮和油酥也分成三十份
步骤4/15 点击查看大图
把油酥包入水油皮里面
步骤5/15 点击查看大图
将包好的粉团用擀面杖擀开
步骤6/15 点击查看大图
再从上往下卷起
步骤7/15 点击查看大图
醒二十分钟
步骤8/15 点击查看大图
再次擀开
步骤9/15 点击查看大图
再次醒二十分钟
步骤10/15 点击查看大图
包入绿豆馅
步骤11/15 点击查看大图
用手压平放烤盘，烤箱预热十分钟，我放的温度180左右烤十五分钟
步骤12/15 点击查看大图
烤完一面后翻面再烤十五分钟
步骤13/15 点击查看大图
出炉了，温度有点高了，所以180度够了
步骤14/15 点击查看大图
咬一口，酥皮掉了一地，不混酥，层层分明
最后一步点击查看大图
缺点是外层不够甜，下次可以加多点糖

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

我红豆，绿豆都是自己炒的，提前泡六个钟放高压煲加糖压软，再放料理机打成细腻的馅，再放不沾锅炒到抱团即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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