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黑芝麻桃酥的做法

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黑芝麻桃酥

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春天来了，又逢清明小假期，自己烤了一些桃酥，带上孩子和零食去踏青去感受大自然的馈赠与魅力！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 230克

、

鸡蛋带壳约50克

、

玉米油 90克

、

糖粉 65克

、

泡打粉 2克

、

小苏打 1克

、

黑芝麻 25克

、

白芝麻 25克

、

数量：20块

、

模具：75克月饼模具

、

原方子80克，我减掉15克，微甜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米油加入糖粉搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
加入蛋液充分搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
搅拌好的状态。
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋面粉泡打粉，小苏打翻拌均匀至看不见干粉。
步骤5/12 点击查看大图
放入黑白芝麻翻拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
翻拌好的状态。(这时候开始预热烤箱180度10分钟)
步骤7/12 点击查看大图
平均分成20份，每份大约24克左右，用长方形烤盘正好一盘。
步骤8/12 点击查看大图
把搓好的小球稍微压扁，用月饼模具压出形状。
步骤9/12 点击查看大图
全部做好。
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20-30分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
出炉立刻放晾架上晾凉，刚烤出来中间有点软，凉透就酥脆啦！
最后一步点击查看大图
带上甜品去踏青。

小贴士

1.原方子糖80克，我减掉15克，成品微甜。 2.压形状的时候把小球稍微压扁，这样压出来好看，造型根据个人爱好自由发挥。 3.黑白芝麻可以换成其它坚果，如熟花生米，熟核桃仁。 4.如果你家烤箱温度偏高，建议低温烘烤，上色加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-07

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