青团
下午临时打算做的,所以木有艾草,用的抹茶粉,用豆果两年多第一次传菜谱一是懒,二是做菜全凭感觉,有时候让我写还真不知道写啥,这次自己捣腾了将近俩小时,从去超市买糯米粉,到做芝麻馅,到最终完成,成品还算满意!开心╮(‵▽′)╭
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步骤1/13
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切肥肉,炼猪油,(这些是往白芝麻馅里放完剩下的)
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步骤2/13
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用擀面杖幹碎白芝麻,然后加糖一起幹,最后加晾凉的猪油,充分搅拌
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步骤3/13
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用手攥成团,放入冰箱冷冻半小时,不然不成型,一碰就散
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步骤4/13
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用开水和面,加入抹茶粉,猪油
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步骤5/13
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揉成面团(我害怕水多面太黏,水加的有点儿少了)
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步骤6/13
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切成大小一致的小剂子(我的剂子好长哈哈哈哈)
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步骤7/13
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幹薄
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步骤8/13
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放入成型的芝麻馅
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步骤9/13
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捏拢收口,一个青团就做好了,顺手抹上了猪油
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步骤10/13
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蒸屉刷熟油,放入包好的青团,凉水下锅蒸15分钟(具体依青团大小,更改蒸制时间)
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步骤11/13
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这是下锅十分钟后,我掀开锅盖看了下
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步骤12/13
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出锅
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最后一步
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感觉馅好大我明明只搁了一小团啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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