家常菜——银芽金丝的做法

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家常菜——银芽金丝

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这道菜是在饭店吃到的，豆芽吃起来特别清爽

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆芽 300g

、

鸡蛋 1个

、

油 30g

、

盐 2g

、

料酒 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
为了菜品看起来和吃起来都更加清爽，首先需要将豆芽的豆和根部摘掉
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋如腥加点料酒盐
步骤3/8 点击查看大图
打散，不需用力打，打太发煎起来口感不是特别好
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒油，鸡蛋先煎好，小火，只要凝固了就可以，不可时间过长
步骤5/8 点击查看大图
切丝
步骤6/8 点击查看大图
锅里倒油，锅热油热放入豆芽翻炒，加入适量的盐。如果锅干了，豆芽还没怎么熟，可以加一点点水，因为锅里太干，豆芽失去水分就不爽脆了
步骤7/8 点击查看大图
豆芽差不多的时候加入鸡蛋丝
最后一步点击查看大图
翻拌一下就能出锅啦

步骤4/8

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小贴士

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发布于 2019-04-04

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