香煎猪肝
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步骤1/9
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食材切条状,其中洋葱剥两片切块状
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步骤2/9
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猪肝切片后,清水先冲洗几遍,在浸泡半小时到1个小时,去除血水;然后分别加入料酒,白醋,老抽,生抽,香油,胡椒粉和盐,腌制半小时左右
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步骤3/9
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开油锅,放入洋葱块和生姜丝,香锅
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步骤4/9
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逐片放入猪肝,不时翻边
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步骤5/9
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小火煎至猪肝两面焦黄,用筷子从中间插入没有生硬感后,喷洒些料酒和醋提香
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步骤6/9
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煎好的猪肝放吸油纸上吸油
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步骤7/9
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再起油锅,放入洋葱,胡萝卜炒软,再放入青椒丝炒熟
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步骤8/9
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什锦蔬菜装盘垫底
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最后一步
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再放上猪肝
猪肝有很好的补血明目等效果,但是胆固醇过高的人要注意少量饮食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-14
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