宿舍电磁炉回忆:咸菜火腿皮蛋面
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这是我在宿舍是常和舍友吃的一道面,没有生姜生菜之类的新鲜菜,都是包装食品,现在偶尔宵夜或者早餐来一下蛮好
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
油把火腿稍微炒下,加水,煮开加皮蛋(在宿舍就水煮加点油也挺好的)
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步骤2/4
下面条,为了去皮蛋的腥味加一点料酒,同时加一点醋,这是高中化学老师教的酒和醋在加热环境下会生成酯,酯是芳香的!
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步骤3/4
快起锅下咸菜(或是我今天加的梅菜笋丝),加盐鸡精
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最后一步
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起锅加点花生,咸香可口的面好啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-10
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