文蛤豆腐鱼丸汤
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文蛤豆腐汤，是本地大排档的传统菜式。食材简单，确不失鲜美。今天在汤里加了些鱼丸，很不错哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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文蛤回来后，放盐水中，促其吐沙。
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步骤2/4
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豆腐放入锅中汆烫备用。
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步骤3/4
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油锅放少许油，入葱头，姜片炒香，放入文蛤翻炒几下。
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最后一步
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锅内放水，下鱼丸，豆腐，煮10分钟左右，撒葱花即可。
小贴士
1.新鲜文蛤，买回来后，可放入盐水中，促其吐沙。2.喜欢味曾的朋友可以适当加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-09
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