清爽的柠檬杯子蛋糕
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正宗柠檬口味,非常清爽的一款杯子蛋糕~害怕发胖的自己都忍不住连吃两个~哈哈
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
低筋粉
150g
、
无盐黄油
150g
、
糖
80g
、
新鲜柠檬汁
20ml
、
泡打粉
1g
、
苏打粉
1g
、
牛奶
30ml
、
动物性奶油
100ml
、
新鲜柠檬皮屑
1勺
、
鸡蛋液
2个
烹饪步骤
-
步骤1/3
低筋面粉和泡打粉混合过筛, 加入65g细砂糖拌匀,倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。 用橡皮刮刀拌匀,直到面粉彻底湿润,成为比较光滑的面糊即可,喜欢柠檬味重一点可以加10g柠檬汁。
-
步骤2/3
倒入纸杯满三分之二。175度12分钟。
-
最后一步
接下来制作柠檬奶油,奶油打发+15G糖,打发到7-8分,加10g柠檬汁继续打发,裱到冷却的杯子蛋糕上,清爽柠檬蛋糕完成!
小贴士
一款非常适合在春夏享用的清爽口味蛋糕~老少皆宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-29
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