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自制照烧鸡排饭的做法

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自制照烧鸡排饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿扇 4 个

、

米饭

、

蛋清

、

西兰花

、

一品鲜酱油

、

糖

、

鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花菜用手掰成一朵一朵的，备用。
步骤2/6 点击查看大图
蛋清搅拌备用
步骤3/6 点击查看大图
去掉鸡腿扇的小骨偷，脂肪和皮去掉备用。将一品鲜酱油，鸡精，糖，料酒和少许的水调匀，倒入鸡肉内腌制30分钟。这样的酱汁准备两份备用。
步骤4/6 点击查看大图
将油烧开，逐一放入鸡排肉双面煎。然后再将另一份酱汁倒入锅内，再将鸡排放入锅内小火煎20分钟入味。
步骤5/6 点击查看大图
将水烧开，放入鸡精和西兰花，西兰花颜色变翠绿时捞出。在锅内倒入油中火烧开，将蛋清放入翻炒，速度要快，不然会粘锅的。
最后一步点击查看大图
将米饭盛入碗内，放入西兰花，蛋白，鸡排，然后浇汁，超级好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-24

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