鲍鱼春笋炒韭菜的做法

点击查看大图

鲍鱼春笋炒韭菜

浏览 62870 · 收藏 408 · 学做 3

食材清单加入采购清单

鲍鱼 10只

、

春笋 3到4根

、

韭菜一把

、

六月鲜酱油一勺

、

橄榄油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲍鱼切条状，加入三片生姜，料酒腌制五分钟左右；韭菜洗净切段；
步骤2/5
春笋切滚刀块，锅中放水烧开加少许盐和油，焯水；
步骤3/5
烧热锅，放入少量橄榄油，入春笋炒制片刻，加入韭菜继续翻炒；
步骤4/5
稍微炒一下后放入腌制好的鲍鱼，把这三种材料炒均匀后，加入一勺六月鲜酱油，二勺水；
最后一步
炒匀后盖锅盖，中小火烧三分钟左右即可起锅。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、春笋最好炒前先焯下水，一来保持住颜色，二来因春笋草酸多最好焯一下水,三可以去掉些笋的苦味； 2、春笋焯过水已半熟，韭菜和鲍鱼都非常容易熟，所以炒的过程动作要快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-20

换个做法

鲍鱼春笋炒韭菜的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

鲍鱼春笋炒韭菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许