驴肉火烧
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昨天刚说了通州的烧饼夹肉,那个是真好吃,好多人也许没吃过,那趁着节日女吃货们可以优先安排一下行程。要说这烧饼夹肉,其实种类也挺多的,小猪盖被是夹的酱肘子,肉夹馍是夹的烧五花,很多清真餐厅的是夹酱牛肉。还有这个,大家肯定都熟悉,哪都有卖的。朋友给了点酱好的驴肉,干脆做个驴肉火烧吧,也算是烧饼夹肉的一个版本。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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在面粉边搅拌边倒入水,搅拌成团后用手揉至软硬适中,盖上湿毛巾饧15分钟,再揉至面团光滑后饧15分钟。
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步骤2/8
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熟驴肉放入锅中,加入没过肉的清水,小火煮20分钟。
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步骤3/8
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把饧好的面团搓成长条,分成6份小面团。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2013-03-12
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