香橙蛋糕卷
漂亮的香橙蛋糕卷看了就让人垂涎欲滴。
-
步骤1/17
点击查看大图
橙子洗净切薄片。为了更好清洁橙皮，可以用盐摩擦清洗。
-
步骤2/17
点击查看大图
将橙片放入锅加入50克砂糖再加水以没过橙片为宜，煮15分钟至橙皮透明。
-
步骤3/17
点击查看大图
取出橙片用厨房纸吸去水份。
-
步骤4/17
点击查看大图
把橙片放在铺有油纸的烤盘上
-
步骤5/17
点击查看大图
将幼砂糖15克与蛋黄混合，搅拌至蛋黄发白砂糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀
-
步骤6/17
点击查看大图
低粉、玉米粉、泡打粉和盐混合后过筛加入蛋黄中
-
步骤7/17
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤8/17
点击查看大图
蛋清加入柠檬汁，用电动搅拌器打至大泡，分三次加入50克砂糖打至硬性发泡
-
步骤9/17
点击查看大图
分三次将蛋清加入到蛋黄糊中，轻快搅拌均匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入有橙片的烤盘，刮平。轻磕几下使气泡排除
-
步骤11/17
点击查看大图
放入已预热烤箱中上层160度烤15分钟
-
步骤12/17
点击查看大图
淡奶油加入10克幼砂糖打至九分发
-
步骤13/17
点击查看大图
蛋糕片取出烤箱倒扣在另一张油纸上，趁热掀开油纸后再将油纸盖回去以免蛋糕发干。晾凉，翻面。抹上打发的奶油
-
步骤14/17
点击查看大图
从一端将蛋糕卷起，卷成卷。用保鲜膜或油纸卷好，放入冰箱冷冻30分钟固定。
-
步骤15/17
点击查看大图
取出打开。
-
步骤16/17
点击查看大图
切片食用
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧
做好的蛋糕卷片晾凉不易时间过长，否则表面发干，卷时容易裂开。奶油不可抹太满，以防卷制时奶油溢出。奶油的甜度可按个人喜好增减砂糖用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-15
香橙蛋糕卷的其他做法
香橙蛋糕卷的相关分类
香橙蛋糕卷的相关推荐
-
香橙蛋糕卷
276515人看过 -
香橙蛋糕卷
102879人看过 -
香橙蛋糕卷
35983人看过 -
香橙橙子蛋糕卷
136429人看过 -
香橙蛋糕卷
22309人看过 -
香橙蛋糕卷#柏翠辅食节-烘焙零食#
15250人看过 -
香橙蛋糕卷
23728人看过 -
香橙蛋糕卷
5838人看过 -
香橙海绵蛋糕卷
8740人看过 -
香橙戚风奶油蛋糕卷#豆果5周年#
15388人看过 -
香橙蛋糕卷#九阳烘焙剧场#
13100人看过 -
香橙蛋糕卷（超详细步骤图）
18738人看过
