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豆角饭的做法

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豆角饭

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跟我舅舅学的，我老舅做的每道菜都好吃得不得了。

食材清单加入采购清单

豆角 400克

、

土豆 400克

、

猪肉 200克

、

米饭 3盒

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角，猪肉切丁
步骤2/9 点击查看大图
土豆切丁备用
步骤3/9 点击查看大图
油锅烧热，加入肉丁炒至变色。
步骤4/9 点击查看大图
加葱姜翻炒。然后加五香粉，酱油少量。
步骤5/9 点击查看大图
然后加豆角丁继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入土豆丁，加1.5L水，水面没过蔬菜。加入少量甜面酱，豆角会更好入味。大火煮15分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
待土豆完全熟透后，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤8/9 点击查看大图
加入米饭，剩饭或新煮饭均可。剩饭要大火翻炒。新饭小火或关火后翻炒均可。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀即可出锅。

小贴士

传统豆角饭都是用生米和豆角一起闷熟，此法更接近炒饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-19

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