葱油花卷的做法

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葱油花卷

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妈妈虽然也是去找的方子做的花卷，但是妈妈手艺实在好，做的太好看了，所以这次再做一次，顺便上个菜谱^_^

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面粉适量

、

牛奶适量

、

糖适量

、

盐适量

、

酵母少量

、

葱适量

、

火腿肠半根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
基本食材准备好，牛奶加热一下，然后把酵母放进牛奶，让酵母的活性发挥一下，在把这些混合在一起，把面团揉匀，不粘手就差不多可以了
步骤2/14 点击查看大图
这是刚刚混合好的面团
步骤3/14 点击查看大图
混合均匀的面团，只有应该是好好揉揉，但是妈妈图省力，直接把面团放进了面包机，连揉带发酵，都搞定了！
步骤4/14 点击查看大图
面包机里发酵好的面团（温度要适宜，面团的干湿也会影响发酵）
步骤5/14 点击查看大图
把发酵好的面团用擀面杖搓成长方形
步骤6/14 点击查看大图
把葱和火腿肠切碎，加入少量油，混合均匀，备用
步骤7/14 点击查看大图
在搓好的面饼上均匀地铺上葱和火腿肠的混合物
步骤8/14 点击查看大图
将长边卷起，切成小段
步骤9/14 点击查看大图
把两个小段对着叠起来
步骤10/14 点击查看大图
用筷子在中间压下去
步骤11/14 点击查看大图
压到底
步骤12/14 点击查看大图
把压好的面团两头弯下去，在底下捏起来
步骤13/14 点击查看大图
接下来就可以放进蒸笼，蒸笼底可以涂一层油，防止粘底。之后锅里放冷水，花卷上蒸笼啦
最后一步点击查看大图
水沸之后在烧八分钟，差不多就可以啦

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2013-02-18

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