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轻乳酪芝士蛋糕的做法

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轻乳酪芝士蛋糕

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买了奶油干酪就出去玩了回家趁着假期还没过就做了轻乳酪芝士蛋糕

食材清单加入采购清单

奶油干酪 150g

、

牛奶 150g

、

鸡蛋 3颗

、

黄油 40g

、

低筋面粉 30g

、

淀粉 20g

、

砂糖 75g

烹饪步骤

步骤1/10
奶油干酪切小块加入50g牛奶隔温水融化至无颗粒
步骤2/10
离水加入剩余牛奶搅拌均匀
步骤3/10
加入三颗蛋黄搅拌
步骤4/10
加入隔水融化的黄油搅拌均匀再过筛加入低筋面粉和淀粉
步骤5/10
蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入砂糖并打发
步骤6/10
取三分之一蛋白霜加入面糊搅拌
步骤7/10
把面糊倒回剩下的蛋白霜里搅拌均匀
步骤8/10
倒入模具内
步骤9/10
烤箱于170度预热15分钟
最后一步
蛋糕放入倒数第二层，最后一层放装水的烤盘。150度烤40分钟，再转170度烤20分钟让表面上色。也可以根据自家烤箱调整时间和温度哦

小贴士

要准备电动打蛋器会省力哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-17

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