私制春饼的做法

点击查看大图

私制春饼

浏览 9049 · 收藏 67

每年立春都要去春饼店吃春饼，光排队就要2个小时，累呀，心想有这个时间自己亲手做不是更实惠，也不是很难呀!大家都来试试!老辈们的做法呢!

食材清单加入采购清单

面

、

盐

、

水

、

土豆

、

葱

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
开水和面，少加一些凉水，面开水凉水的比例为10比5比1少加半勺盐!
步骤2/19 点击查看大图
面和好了!
步骤3/19 点击查看大图
用笼布盖好面，饧20分钟
步骤4/19 点击查看大图
饧面的过程中做土豆丝吧
步骤5/19 点击查看大图
土豆姜切丝，葱切丝
步骤6/19 点击查看大图
蒜切末
步骤7/19 点击查看大图
热油锅，爆葱姜加花椒粉
步骤8/19 点击查看大图
放入土豆丝后加水，喜欢脆爽口味的朋友也可做前将土豆丝用水泡出淀粉再下锅炒，我喜欢嫩嫩的，而且这次是要用饼包所以，不泡了，加水后加海鲜酱油，蚝油
步骤9/19 点击查看大图
熟后加蒜鸡粉出锅即可
步骤10/19 点击查看大图
面饧好揉成条状，切成3厘米左右小块，揉圆，压成圆饼状
步骤11/19 点击查看大图
一面抹油，一定要均匀
步骤12/19 点击查看大图
两面有油的压在一起，压实
步骤13/19 点击查看大图
扞成圆饼
步骤14/19 点击查看大图
上锅蒸10分钟即可
步骤15/19 点击查看大图
配上葱，香菜甜面酱黄瓜
步骤16/19 点击查看大图
饼透明油香
步骤17/19 点击查看大图
菜香嫩可口
步骤18/19 点击查看大图
再配上小米粥或自己喜爱的汤就美味至极了
最后一步点击查看大图
春饼做多了，早餐午餐晚餐，昨天今天明天!

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

水先不要放太多试探着放!和面时放些盐会使面饼更劲儿些，更有咬头!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-04

换个做法

私制春饼的相关分类

蒸螃蟹栗子板栗毛豆螃蟹小白菜更多

私制春饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许