是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黄油曲奇的做法

点击查看大图

黄油曲奇

浏览 1.6万 · 收藏 144

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

黄油 65g

、

糖粉 50g

、

鸡蛋 25g

、

香草精（可省略） 1/4小勺

、

抹茶粉 10g

、

可可粉 20g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1)黄油室温软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。2)用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。3)黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。4)分两到三次加入鸡蛋液（或换成牛奶），并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。5)黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。6)在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。7)低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇，把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛；如果是抹茶曲奇，则将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛)，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。8)曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。9)把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
最后一步点击查看大图
包装好带出去和大家一起分享，一点都不输外面卖的黄油曲奇哦：）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-02

换个做法

黄油曲奇的其他做法

黄油曲奇的相关分类

曲奇马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖玉米饼更多

黄油曲奇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许