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爆浆鸡排的做法

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爆浆鸡排

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鸡胸肉一大块

、

芝士一片

、

鸡胸肉一大块

、

面包糠适量

、

鸡蛋两个

、

淀粉适量

、

姜适量

、

盐料酒适量

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5
1.先将鸡胸肉切片，最好切成一样大的。然后总刀背拍打将鸡肉拍打松软
步骤2/5
2.放入器皿中研制，加入盐、料酒、姜片、胡椒粉适量放入冰箱研制半小时左右
步骤3/5
3.两个鸡蛋打成蛋液，取面包糠、淀粉适量，芝士一片。
步骤4/5
4.将芝士夹在两片鸡胸肉中间，先蘸满淀粉，然后再蘸鸡蛋液，之后裹上面包糠在蘸些淀粉。注意:一定要将两片鸡肉粘合好，可以在两片鸡肉边缘摸些淀粉，防止芝士露出来。
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5.油开后，下锅炸，炸至金黄捞出控油。喜欢沙拉酱或者番茄酱的可以搭配着吃

小贴士

1.切片之后一定要进行拍打，但不要太用力 2.鸡肉事先腌制一下更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-31

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