马苏里拉芝士条

浏览 293682 · 收藏 2617 · 学做 18

买了奶酪之后一直想慰劳自己顿披萨的，可是一直在减肥就冻在冰箱里一直没动过它，看到芝士刨想要耍一耍，就做了个芝士条来玩玩。。。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

低粉 100g

、

黄油 30g

、

马苏里拉芝士 50g

、

牛奶 60g

、

盐 2g

、

黑胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料备用。
步骤2/12 点击查看大图
把面粉和盐、黑胡椒粉拌匀备用（我发现家里没有黑胡椒了，然后我就把淹鸡腿的奥尔良料倒了一丁点 - -）还没尝，不知道成品怎么样。
步骤3/12 点击查看大图
马苏里拉芝士刨丝后冰冻，硬之后用擀面杖敲成碎粒和面粉很合拌匀。我的刨丝器削出的奶酪丝我觉得很细腻啦。。所以我就直接放冰箱里冷冻了一会就拿出来用了。
步骤4/12 点击查看大图
混合均匀的粉状和牛奶混合，扮成面团（此过程中不要过分揉搓以免出筋）。
步骤5/12 点击查看大图
和好的面团擀开。
步骤6/12 点击查看大图
将黄油放进保鲜袋中用擀面杖擀薄，成面片的三分之一，用于裹入。
步骤7/12 点击查看大图
放在面片上，开始包裹。第一次就折三折把黄油抱在里面就可以了，包好保鲜袋，松弛20分钟。
步骤8/12 点击查看大图
松弛好后又开始叠被子，擀开，对折，再对折，包保鲜袋松弛20分钟，然后擀开，对折，再对折，包保鲜袋松弛20分钟，这样反复两次就可以了。
步骤9/12 点击查看大图
松弛完成后，擀开面片，用刀切成条状。然后取一条左右手反向一拧就可以出造型了。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热，摆盘入烤箱。180度15~20分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
依个人家的烤箱功率而定，为了给它上色，我在中途快要结束的时候调上火大概一分钟。出炉了哟亲~
最后一步点击查看大图
晾凉之后就可以装盒了。