蒜蓉蒸扇贝
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我们一家都是爱海鲜的孩纸啊,这样一道蒜蓉扇贝大、中饭店里算是平常的,其实在家做起来也是非常简单的。常吃蒜蓉蒸扇贝,吃多了也学会了一些门道。比如,扇贝好吃,下面的粉丝更好吃,有木有?有的扇贝蒸出来香喷喷的,但是吃起来蒜却是辣辣的;还有的放了豆豉,也非常鲜美,但是一定要事先泡软切沫……总结了一下,做出了适合我家的口味,与大家分享。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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扇贝切开取肉,找把刷子把贝壳里里外外都刷干净。这个是要用来当容器的。
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步骤2/11
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扇贝用盐搓洗干净,再放入少量的盐腌渍入味。
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步骤3/11
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放入黄酒,把扇贝泡上去腥气。也可以放二片姜。
步骤4/11
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发布于 2013-01-24
换个做法
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